Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
säuerliche Äpfel - Endgewicht | 1200 g |
Gelierzucker 2:1 | 500 g |
Rosinen | 50 g |
getrocknete Aprikosen | 50 g |
brauner Zucker | 2 EL |
Rum | 2 Gläschen |
gemahlener Zimt | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)682 (163)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate39,4 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)682 (163)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate39,4 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Äpgel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entffernen, dnn in leine Würfel schneiden. Aprikosen ganz klein würfeln. Brauner Zucker in einen großen Topf geben, leicht karamelisieren und mit dem Rum ablöschen. Herd ausschalten. Die Äpfel und die restlichen Zutaten hineingeben und gut durchmischen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Dann aukochen, etwas mitdem Mixstab zerkleinern, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, in die Gläser abfüllen und diese 15 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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vom
Kommentare zu „Konfitüre & Co: Zimtapfel mit Rum“