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Kürbis Creme Suppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hokaido Kürbis1
Zwiebel-Brühe - Ingwer-Sahne bzw.Creme fine etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Der Hokaidokürbis muß nur gewaschen und entkernt werden,die Schale kann man mitkochen und essen.Den Kürbis klein schneiden ( geht in die Knochen ) Die klein geschnittenen Ingwerstückchen mit den klein geschnittenen Zwiebeln glasig andünsten den Kürbis dazu gut umrühren und ein wenig mit anrösten,die vorgefertigte Brühe ( Instant - Rind ) auffüllen bis der Kürbis gut bedeckt ist.Kochen lassen bis der Kürbis weich ist,danach pürieren abschmecken mit Salz-bißchen Chilli- die Sahne dazu geben und nur noch warm halten. Serviert wird die Suppe mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl und Brotkroutons die man extra reicht

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    Rezept von K****e
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