Rumänische Salatsuppe

Zubereitung

• 1.Salat waschen, grob zerkleinern und in einem Topf mit Öl kurz anbraten.Speckwürfel dazu geben.Danach die Milch und etwa 400 ml Wasser hinzugeben und 15 min köcheln lassen.Die Knoblauchzehen pressen und hinzugeben.Die Eier trennen,anschliessen das Eigelb mit Sahne , Essig, Salz und Pfeffer verrühren und in den Topf geben.Nun die Suppe noch 5 min köcheln lassen

  2.nach Geschmack mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken und servieren.

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  Rezept von a****0
  vom 23.10.2009