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Gesunder Fitmacher: Salatsuppe

Mit einer leckeren Salatsuppe bringen Sie sommerliche Aromen als bisher ungewohnte Variante auf den Esstisch. Die Verwandlung des frischen Salats in eine Suppe zeigt, wie vielfältig die Ideen für die moderne Küche sein können. Für die flüssige Konsistenz sorgt eine Gemüse- oder Fleischbrühe. Viele Rezepte empfehlen, ein wenig Mehlschwitze und Sahne oder Cremefine zu verwenden: So wird die kalorienarme Salatsuppe besonders cremig und aromatisch.

Salatsuppe mit oder ohne Einlage

Eine Salatsuppe servieren Sie als rein vegetarische Mahlzeit oder mit einer kleinen Fleisch- oder Fischeinlage. Zu dem zarten Suppenaroma passt beispielsweise Lachs oder Schinken. Bereiten Sie die Suppe als ersten Gang für ein Sommer-Menü vor oder als kleines Mittagessen für kalorienbewusste Esser. Etwas Weißbrot als Beilage dazu stärkt den Sättigungseffekt, sodass sich die Salatsuppe auch als Büro-Mahlzeit eignet, die Sie in der Mikrowelle erwärmen.

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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte - Rezept - Bild Nr. 17040

Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Benutzerbild von cockingcool
Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
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