Eier in Bärlauchsoße

15 Mineinfach
Eier in Bärlauchsoße - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
hartgekochte Eier4
Butter4 Eßl.
Mehl2 Eßl.
Milch½ Liter
Salz, etwas Zitronensaft, frischer Bärlauch nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Mehl in Butter anschwitzen, mit Milch ablöschen, köcheln lassen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist, dann mit Salz und Zitrone abschmecken evtl auch etwas Pfeffer Eier nochmal kurz einlegen und erwärmen erst kurz vor dem servieren frischen fein geschnittenen Bärlauch zugeben( nicht mehr kochen) schmeckt köstlich z.B. zu Reis und Salat Guten Appetit!

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    Rezept von holzwarth
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