Französische Knoblauch-Suppe
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Olivenöl | 3 Esslöffel |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Salbeiblätter | 10 |
| Knoblauchzehen zerquetscht | 12 |
| Eigelb | 2 |
| Pfeffer, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)639 (153)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate30,2 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)639 (153)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate30,2 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.1,5 Liter Wasser mit den übrigen Zutaten (außer dem Eigelb) etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann abseihen. Die Eigelbe mit 2 Eßlöffeln Wasser aufkleppern, zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Croutons aus Toastbrot hineinstreuen.
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vom
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