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Orangen-Apfel-Chutney ( auch für Diabetiker geeignet )

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Orangen500 Gramm
Äpfel500 Gramm
Zwiebeln250 Gramm
Ingwerwurzeln30 Gramm
Knoblauchzehe2
Süßstoff flüssig2 Esslöffel
Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone1
Salz1 Teelöffel
Pfeffer½ Teelöffel
Senfkörner gelb1 Esslöffel
Weinessig250 Milliliter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Orangen vierteln und die Kerne entfernen; die Äpfel vierteln, schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

    2.Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden; den Knoblauch und den Ingwer zerkleinern. Alles zusammen vermischen, den Süßstoff, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und den Senfkörnern würzen.

    3.Die ganze Masse mit dem Weinessig verrühren und 30 Minuten in einem Topf einkochen lassen.

    4.Möglichst schnell in die vorbereiteten Gläse abfüllen und diese verschließen.

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