Zubereitung: Dotter mit Senf aufschlagen, langsam Öl zugeben und cremig rühren mit Salz und Pfeffer abschmecken, Rahm unterrühren. Käse, Gurkerl und Wurst in feine Streifen schneiden und unter die Mayonnaise mischen. Tipp schmeckt besser wenn man ihn schon am Vortag zubereitet.