Hähnchenschenkel Provencalisch

Zubereitung

• 1. 8 hähnchen oberschenkel pfeffern und salzen,mit zitronensaft beträufeln und zugedeckt etwas ruhen lassen.in der zwischenzeit 2 zucchini,je 1 rote,gelbe,grüne paprikaschote,2 fleischtomaten und 1 große zwiebel putzen,kleinschneiden,3 esslöffel öl in der pfanne erhitzen und die hähnchen teile bei starker hitze von allen seiten darin anbraten.herausnehmen und das gemüse kurz andünsten.

  2. mit knoblauch pfeffer und salz würzen gemüse und fleisch in eine feuerfeste flach form geben,mit einem schuß trockenem weißwein angießen,mit 2 telöffel kräuter der provence bestreuen und bei 200 grad auf mitte im vorgeheiztem backofen gar schmoren.eventuell noch etwas flüssigkeit(wasser oder brühe) zufügen.

  3. mit grünen bandnudeln servieren Guten appetit

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  Rezept von a****l
  vom 22.10.2009

  
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