Schinken-Mais-Zwiebel-Käsebrot

Rezept: Schinken-Mais-Zwiebel-Käsebrot
herzhaft mit Emmentaler
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herzhaft mit Emmentaler
01:30
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
dunkles Weizenmehl
1
Trockenhefe
1 TL
Salz
3 TL
Paprikapulver edelsüß
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
250 ml
warmes Wasser
50 ml
Öl
1
Ei
1
Zwiebel rot
150 g
Baconwürfel
150 g
Käse geraspelt
1 Dose
Zuckermais Konserve abgetropft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1871 (447)
Eiweiß
15,0 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Fett
40,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Schinken-Mais-Zwiebel-Käsebrot

1
Hefeteig: Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten bis auf Mais, Schinken+ Zwiebel +Käse hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
2
In der Zwischenzeit die Kasten- oder Brotbackform (30 x 11 cm) fetten und den Backofen vorheizen. 180*. ........Mais gut abtropfen lassen. Füllung: Zwiebeln abziehen und würfeln. Butter oder Margarine in einer Pfanne zerlassen, Zwiebel-u. Schinkenwürfel darin andünsten.
3
Mais, Schinken-und Zwiebelwürfel unterkneten. Eventuell noch etwas Mehl hinzufügen, wenn der Teig zum Weiterverarbeiten zu feucht und klebrig ist.
4
zu einem Rechteck (40 x 30 cm) ausrollen. Käse gleichmäßig darauf verteilen. Die längeren Seiten des Teiges etwas einschlagen. Teig von den beiden kürzeren Seiten her zur Mitte hin aufrollen, in die Form geben. Teig nochmals zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
5
Das Blech mittig in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 45 Minuten Das Brot noch 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

KOMMENTARE
Schinken-Mais-Zwiebel-Käsebrot

Benutzerbild von chrifra
   chrifra
und ab in Brot KB ***** LG
Benutzerbild von anjastog
   anjastog
wirklich toll- 5*
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
lecker brot dafür 5 sternchen glg
Benutzerbild von romantica
   romantica
das klingt wunderbar und sieht toll aus... lg anne
Benutzerbild von manschie
   manschie
hatte wieder mal glück und durfte es auch essen schmeckt super lecker 5***** von mir

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