Mediterranes Gemüse-Gratin

Zubereitung

• 1. Zwiebeln in feine Ringe teilen. Butter in einer Pfanne erhitzen,Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.Kapern grob,Thymianblättchen fein hacken,beides mit Sahne verquirlen,salzen und pfeffern.Kartoffeln schälen,Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.Tomaten in 1/2cm. dicke Scheiben Schneiden Ofen auf 175° vorheizen. Kartoffel- und Tomaten-Endstücke als Boden in

  2. eine gefettete Auflaufform legen.Mit der Zwiebel_knoblauch-Mischung bedecken. Die Hälfte des Gemüses einschichten.Kräftig mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Mit etwas Würzsahne begießen.Mit übrigem Gemüse abschließen und die restliche Würzsahne darüber gießen.Auflauf im Ofen bei 175° etwa 60 min. backen.Mit Thymian garnieren.

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  Rezept von C****0
  vom 19.10.2009

  
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