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Vegetarisches - Asia-Pfanne mit europäischem Einfluss ;-)

leicht
Vegetarisches - Asia-Pfanne mit europäischem Einfluss ;-) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Asiatische Weizennudeln250 Gramm
"Sweet Sour Sauce" mit Gemüse460 Gramm
Mungobohnenkeimlinge180 Gramm
Bambussprossen in Scheiben180 Gramm
Karotten250 Gramm
Mais6 EL
Porree1 Stange
Paprika rot1
griechischer Weichkäse aus Kuhmilch200 Gramm
Basilikumblätter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Nudeln in kochendes Wasser geben und 4 Minuten quellen lassen, dann abgiessen.

    2.Karotten, Porree und Paprika klein schneiden, mit dem übrigen Gemüse vermischen.

    3.Die Nudeln und das Gemüse in eine grosse Auflaufform geben und vermischen.

    4.Die Sauce in die Auflaufform geben, nochmal gut umrühren.

    5.Den in Scheiben geschnittenen Weichkäse verteilen und das Ganze und im vorgeheizten Backofen bei 200° C 30-40 Minuten backen.

    6.Zum Schluss die kleingeschnittenen Basilikumblätter darüber streuen.

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