1.Drei EL Sojasoße mit Ingwer, Speisestärke, Salz, Pfeffer mischen. Hähnchenbrüste abbrausen, trockentupfen, würfeln. Mit Würzsoße mischen, in einem Plastikbeutel fest verschlossen im Kühlschrank 2 Stunden marinieren.

2.Möhren, Sellerie putzen, schälen, in Streifenschneiden. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Zwiebel abziehen, in Spalten schneiden. Knoblauch abziehen, würfeln.

3.Hähnchenstücke in 2 EL ÖI anbraten; herausnehmen und warm stellen. Restliches Öl zum Bratensatz geben, Zwiebeln, Möhren, Sellerie darin 3 Min. braten. Porree, Knoblauch zu- fügen, 3 Min. braten. Mit der restlichen Sojasoße, Salz, Pfeffer würzen. Hähnchen zufügen, 5 Min. garen.

4.Dazu gibt’s Reis.

5.Wer das ganze herzhaft mag, mischt zu Schluß noch 2 EL Sambal Oelek unter das Ragout.