Kartoffelsalat- leichte Art

Zubereitung

• 1. Kartoffeln mit der Schale 20 Minuten kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Die Brühe ,Zwiebel, Senf, die Gewürze und der Essig aufkochen und über die in Scheiben geschnittenen warmen Kartoffeln geben ,erst die Hälfte der Flüssigkeit einziehen lassen, dann je nach Kartoffel mehr zugeben.

  2. Den Bacon kross anbraten, bis er richtig braun ist, dann klein zerbröseln und über die Kartoffeln geben. Die Gurke halbieren und die kerne entfernen, in kleine Würfelchen schneiden und unter den Kartoffelsalat heben. Die Creme fraiche kurz vor dem Essen zugeben.

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  Rezept von F****n
  vom 12.10.2009