Kartoffelsalat französische Art - Ein MUSS auf jeder Grillparty!

Rezept: Kartoffelsalat französische Art - Ein MUSS auf jeder Grillparty!
Hier ein Kartoffelsalat-Rezept mit einem feinen Senf-Dressing.Ideal für den Sommer, da zubereitet ohne Ei und Mayo.
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Hier ein Kartoffelsalat-Rezept mit einem feinen Senf-Dressing.Ideal für den Sommer, da zubereitet ohne Ei und Mayo.
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
1,5 kg
festkochende Kartoffeln
3 Stück
Schalotten
1 Bund
Petersilie
3 EL
brauner Zucker
7 EL
Weisswein Essig
10 EL
Pflanzen- bzw. Olivenöl
7 EL
Senf
1 EL
gehackter Thymian
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
707 (169)
Eiweiß
4,3 g
Kohlenhydrate
31,5 g
Fett
2,5 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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Die Kartoffeln
1
Die Kartoffeln waschen und ungeschält in einem Topf mit reichlich Wasser weich kochen. Die weichen Kartoffeln abschütten, etwas ausdampfen lassen und pellen. Je nach Größe halbieren oder vierteln und in eine Schale geben. (Tipp:festkochende Kartoffeln eignen sich am besten, da sie nicht zerfallen, wenn sie nach dem Kochen in Scheiben geschnitten und mit den übrigen Zutaten gemischt werden)
Senf- Dressing
2
Die Schalotten schälen und in Würfel schneiden. In eine kleine Schüssel geben. Die Petersilienblättchen von den Zweigen zupfen und grob/fein hacken. Gemeinsam mit einem Löffel (bestenfalls frisch gehackten) Thymian in die Schüssel geben. 3 EL braunen Zucker, 7 Esslöffel Weisswein Essig und 10 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und kurz verrühren. Mit Salz und Pfeffer verfeinern. Zuletzt ca. 7 EL Senf hinzufügen und alles gut verrühren. Das Senf Dressing zu den Kartoffeln dazugeben und vermengen.
3
Den Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals mit Salz, Pfeffer und ggfls. Öl/Essig abschmecken. Gutes Gelingen :) Videoanleitung gibts unter : http://www.youtube.com/watch?v=yta8obmvwR0

KOMMENTARE
Kartoffelsalat französische Art - Ein MUSS auf jeder Grillparty!

Benutzerbild von Mellapopella
   Mellapopella
Habe deinen Salat gestern zur Geburtstags-Grillparty gemacht. Sehr lecker! Ich war allerings für den Geschmack meiner Gäste etwas scharf untewegs :o) Also beim nächsten mal milderen Senf... LG Mellapopella
   nimmdusiedir
Den Salat werde ich auf der nächsten Party servieren........... 5*chen l.g. Josy
Benutzerbild von pralinenregine
   pralinenregine
Schönes Kartoffelsalatrezept aber ich kann mir nicht vorstellen das davon 8 Personen satt werden. Allerdings wenn man auf einer Grillparty noch mehrere Salate hat reicht dein Rezept wohl.......LG Regine
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Kartoffelsalat passt immer.
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Deine Kombination gefällt mir gut. 5* und LG.
Benutzerbild von DarkAngel37
   DarkAngel37
LECKER,toller Salat.lg.Angela

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