Krautsalat warm

Zubereitung

• 1.Zuerst Wasser zustellen, 1 TL Salz zugeben und das Kraut darin zwischen 5 und 8 Minuten kochen.

  2.Krautkopf waschen, teilen, den Strunk entfernen und fein hobeln oder in dünne Streifen schneiden

  3.Dann die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die gewürfelte Zwiebel zum Kraut in eine große Schüssel geben.

  4.Nun Essig, Öl, Kümmel und Pfeffer dazu geben, kräftig durchmischen und etwas ziehen lassen.

  5.Während der Salat zieht, den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten.

  6.Dann den angerösteten Speck unter den Salat mischen, mit Salz abschmecken und auskühlen lassen oder warm servieren.

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  Rezept von S****s
  vom 08.10.2009

  
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