Krautsalat

1 Std 15 Mineinfach
Krautsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl (Weißkraut)1 Kopf
Pflanzenöl - nicht Olivenöl5 EL
Essig3 EL
Zucker1 EL
Kümmel1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Thymian1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Ruhezeit:
45 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Äußere dicke Blätter entfernen, Krautkopf vierteln und Strunk entfernen mit einem Krauthobel fein hobeln oder mit einem scharfen Messer feinnudelig schneiden.

    2. Großzügig einsalzen und 30-45 Minuten zugedeckt stehen lassen.

    3. Exzessives (überschüssiges) Wasser abgießen und gut ausdrücken. Wer es nicht so salzig mag kann das Kraut kalt auswaschen.

    4. Essig, Zucker, Kümmel und Öl zu einer Marinade anrühren und mit dem Kraut vermengen.

    5. Mit Pfeffer würzen, fertig....! (kalt geniesen)

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