1.Die äußeren Blätter des Krautkopfes entfernen, dann vierteln und den Strunk entfernen.

2.Den Krautkopf weichdünsten.

3.Zwiebeln würfeln und andünsten.

4.Das weich gedünstete Kraut durch einen Fleischwolf drehen.

5.Das durchgedrehte Kraut mit dem Hackfleisch, der Leberwurst und den angedünsteten Zwiebeln vermengen, mit Salz, Pfeffer und Majoren würzen.

6.Die Masse in eine feuerfeste Form geben und oben darauf die Butterflocken verteilen.

7.Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

8.Dazu schmecken Salzkartoffeln sehr lecker.