1.Trockenes Sauerkraut 3 bis 4 mal durchschneiden. Zwiebe und Gewüzgurke fein würfeln. Karotte hobeln und Frühlingslauch/Schnittlauch fein schneiden.

2.In einer Schüssel alles mit Kümmel (muss sein bei Kraut) gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziehen lassen. Im Kühlschrank mehre Tage haltbar Guten Appetit.