Krautsalat

30 Min leicht
( 51 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl (Weißkraut) gegart150 450 gr.
Speck gewürfelt - Selchspeck 150 gr.
Essig etwas
Wasser etwas
Öl etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Kümmel - gehackt etwas
Zucker wer mag 1 Prise

Zubereitung

1.Kraut feinnudelig schneiden, mit Kümmel vermengen, mit heißem Essigwasser übergießen und einige Minuten stehen lassen, Wasser abgießen; Vorgang wiederholen (dadurch wird das Kraut mürb)

2.Kraut mit einer Marinade aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker übergießen und gut durchrühren.

3.Speckwürfel rösten und über das Kraut gießen.

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