Family-Gemüse-Nudel-Auflauf
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Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Kochschinken | 100 g |
| Margarine | 1 TL |
| Karotten | 150 g |
| Zucchini | 1 |
| Champignons | 200 g |
| Tomaten | 6 |
| Zuckerschoten | 100 g |
| Milch fettarm | 250 ml |
| Soßenbinder hell | 2 EL |
| Frischkäse mit Kräutern | 6 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskatnuss | 1 Prise |
| Mais | 6 EL |
| Erbsen grün tiefgefroren | 4 EL |
| gegarte, bunte Fussili | 540 g |
Zubereitung
40 Min
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, Schinken in Streifen schneiden. Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel und Schinken darin andünsten.
2. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, trocknen, halbieren und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten würfeln.
3. Gemüse zusammen mit den Zuckerschoten in die Pfanne geben und ca. 5 min garen.
4. Milch zugießen, Soßenbinder einrühren und aufkochen lassen. Den Frischkse einrühren und alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Mais und Erbsen unterheben.
5. Gemüse mit den Nudeln abwechselnd in eine Auflaufform schichten und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 min backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****a
vom
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