Cevapcici mit Djuvec-Reis aus Kroatien

Zubereitung

• 1.Erbsen in einer Schüssel auftauen lassen. Paprika putzen,waschen und in kleine Würfel schneiden. 1 Eßl. Öl in einem Topf erhitzen, die Paprikawürfel darin andünsten. Reis zufügen, mit 400 ml. Wasser ablöschen, mit Salz würzen. Aiwar zufügen und unterrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. garen. Ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen.

  2.Für die Cevapcici Knoblauch abziehen und hacken. Hack,Ei und Knoblauch verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen, daraus Cevapcici formen. 3 Eßl. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Cevapcici darin unter Wenden ca. 10 Min. braten. Reis mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und je eine Reiskugel mit Cevapcici auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Krautsalat und Zigeunersoße.

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  Rezept von O****e
  vom 02.10.2009