Name: Sauerkraut-Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Kartoffeln; Stange Lauch; 500 gr. Kasseler; 2 Eßl. Speiseöl; 2 Gl. Sauerkraut z.B. Kühne Orig.Fasskraut mit Speck u.Zwiebeln; Salz,Pfeffer ,Fett; 200 saure Sahne; 150 ml. Milch; 150 gr. geriebener Käse,Kümmel

Sauerkraut-Auflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Kartoffeln	750 gr.
Lauch	Stange
Kasseler	500 gr.
Speiseöl	2 Eßl.
Sauerkraut z.B. Kühne Orig.Fasskraut mit Speck u.Zwiebeln	2 Gl.
Salz,Pfeffer ,Fett	etwas
saure Sahne	200
Milch	150 ml.
geriebener Käse,Kümmel	150 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartofeln waschen,20 Min. kochen,pellen,in Scheiben schneiden. Lauch putzen,waschen und in dünne Ringe,Kasseler in Würfel schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen,Lauchringe darin anbraten. Kasseler und Sauerkraut zugeben. 15 Min. bei mittlerer Hitze schmoren,salzen,pfeffern,Kartoffelscheiben,Kasseler und Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform geben.
2.Für den Guss saure Sahne mit Milch verrühren,mit Salt,Pfeffer und Kümmel pikant abschmecken. Über den Auflauf geben. Mit Käse bestreut im vorgeheizten Ofen (180°C) 30 Min. backen.
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Rezept von O****e
vom 19.09.2009

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