Zwiebel - Quarkbrot mit Käsecreme

Name: Zwiebel Quarkbrot mit Käsecreme - schnell & einfach - 287 kcal/100g
Total time: 21 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 650 g + etwas Vollkorn - Weizenmehl; 2 Päckchen Trockenhefe a' 7 g; Zucker, Salz, Pfeffer; 2 EL ÖL; 2 EL Weißwein - Essig; 500 g Magerquark; 1 Zwiebel; 1 TL getrockneter Oregano; 4 EL Haselnusskerne; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 6 EL Milch; 400 g Rahm - Frischkäse; Backpapier

21 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


+ etwas Vollkorn - Weizenmehl	650 g
Trockenhefe a' 7 g	2 Päckchen
Zucker, Salz, Pfeffer	etwas
ÖL	2 EL
Weißwein - Essig	2 EL
Magerquark	500 g
Zwiebel	1
getrockneter Oregano	1 TL
Haselnusskerne	4 EL
Honig oder Ahornsirup	2 EL
Milch	6 EL
Rahm - Frischkäse	400 g
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
21 Min

1. 650 g Mehl, Hefe, 1 EL Zucker und 2 TL Salz mischen. 1 EL ÖL, Essig, Quark und ca. 150 ml lauwarmes Wasser zugeben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
2. Zwiebel schälen, fein würfeln. In 1 EL heißem ÖL goldbraun braten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Zwiebel und Oregano unter den Teig kneten. Teig halbieren und auf wenig Mehl zu 2 Laibern formen.
3. Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und längs leicht einschneiden. Zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen. Mit Mehl bestäuben. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad 30 - 35 Min. backen. Auskühlen lassen.
4. Nüsse grob hacken, rösten und auskühlen lassen. Mit Honig und Milch unter den Frischkäse rühren. Mit Pfeffer abschmecken.
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Rezept von m****s
vom 17.09.2009

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