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Sachertorte

1 Std 30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 7 Personen
Butter13 dag
Staubzucker11 dag
Eigelb6 Stk.
Kochschokolade13 dag.
Mehl glatt13 dag.
Backpulver½ Packung
Staubzucker11 dag.
Eiweiß6 Stk.
Marmelade Marille1 Glas
Manner Sacherglasur1 Stk.
Rum oder Orangenlikör etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Kochschokolade im Wasserbad schmelzen. 13 dag. Butter mit 11 dag. Zucker und Eigelb schaumig rühren, danach kleinweise die Kochschokolade einrühren.

    2.11 dag. Zucker und und Eiweiß steif schlagen den Zucker erst hinzufügen wenn bevor die Masse steif wird. Mehl mit Backpulver gut vermischen. Schnee und Mehl abwechselnd in die Zucker Butter Masse unterheben.

    3.In die ausgefettete Tortenform füllen und im vorgeheizenten Backrohr bei 180 ° C bei Ober und Unterhitze an die 60 Minuten backen. Danach die Torte auskühlen lassen. Marmelade mit einen Orangenschnaps oder Rum je nach geschmack

    4.geschmack erhitzen. Die Torte zwei mal durchschneiden und mit Marmelade füllen. Auch außen mit Marmelade besteichen. Die Manner Sacherglasur erhitzen und danach rauf gießen und schön glatt streichen. Die Torte etwas kühl stellen.

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