Schokoladen - Birnen - Kuchen

Zubereitung

• 1. Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Den Zitronensaft und den Ahornsirup miteinander verrühren und über die Birnen geben.Die Birnen ca.30 Minuten zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade grob hacken, in einen Topf geben und bei kleiner Hitze schmelzen, abkühlen lassen.

  2. In der Zwischenzeit die Margarine und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unter die Creme geben, die abgekühlte Schokolade unter die Eiercreme rühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Mehl und Sahne abwechselnd unter die Schokoladencreme rühren.

  3. Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) füllen, glattstreichen und mit Birnenvierteln belegen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas:Stufe 2/Umluft 150 Grad ) ca. 70 Minuten backen.

  4. Die Aprikosenkonfitüre in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und den noch heißen Kuchen damit bestreichen. Den Kuchen in der Springform auskühlen lassen.. Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, den Kuchen auf eine Kuchenplatte platzieren und in 12 Stücke schneiden, servieren und genießen...

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  Rezept von kikibu
  vom 13.09.2009

  
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