Biergulasch

Zubereitung

• 1.Gulasch abwaschen,mit Küchenkrepp abtupfen und mit mit dem Paprkapulver bestäuben.

  2.Kräutersträußchen waschen,trockenschütteln und Blättchen etc.abzupfen und klein hacken.Schweineschmalz erhitzen,die Zwiebeln darin andünsten.Anschließend das Fleisch hinzufügen und rundum anbraten.Mit der Hälfte des Bieres ablöschen.Würzen und die Kräuter dazugeben..Bei geringer Hitze ca.4o Min. schmoren lassen.

  3.Pilze waschen und putzen.Je nach Größe halbieren oder vierteln.Etwa 10 Min. vor Ende der Garzeit mit dem geriebenen Brot und dem restlichen Bier zum Gulasch geben.Zuletzt das Biergulasch nochmal abschmecken. Wir mögen dazu Kartoffel-oder Semmelknödel

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  Rezept von E****n
  vom 11.09.2009