Name: Leckeres Letscho - schnell & einfach - 306 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zucchini mittelgroß; 3 Zwiebeln; 2 rote Paprika; 5 Spitzpaprika; 2 Knoblauchzehen; 2 Chilischote; 150 gr. Senfgurken Sauerkonserve; 100 gr. saure Gurken; 1 Dose Champignons; 200 gr. Tomatenmark; 280 gr. Avjar scharf; 1 Päckchen Tomaten passiert; Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf; Pflanzenöl, Olivenöl

Leckeres Letscho

30 Mineinfach

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Zucchini mittelgroß	1
Zwiebeln	3
rote Paprika	2
Spitzpaprika	5
Knoblauchzehen	2
Chilischote	2
Senfgurken Sauerkonserve	150 gr.
saure Gurken	100 gr.
Champignons	1 Dose
Tomatenmark	200 gr.
Avjar scharf	280 gr.
Tomaten passiert	1 Päckchen
Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf	etwas
Pflanzenöl, Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zucchini und Paprika in feine Stifte schneiden, Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Das Ganze in Pflanzenöl in einem großen Topf anbraten. Die Chilischoten anritzen und dazugeben. Köcheln lassen.
2.In der Zwischenzeit Senfgurken, saure Gurken und Champigons in feine Streifen schneiden und in den Topf geben. Etwas(ca. eine kleine Kaffeetasse) Gurkenwasser von den Senfgurken und Salz hinzugeben. 10 min dünsten.
3.Nun das Avjar, das Tomatenmark und die passierten Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika, möglicherweise auch noch mit Chili würzen. Noch heiß in Gläser geben und zum Abkühlen auf den Kopf drehen. Hält sich an einem kühlen Ort so 2-3 Monate. Schmeckt warm z.B. zu Nudeln oder auch kalt.
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Rezept von C****3
vom 10.09.2009

Leckeres Letscho