Quarktorte ohne Boden

Rezept: Quarktorte ohne Boden
für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm
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für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
6
Eier
400 g
Zucker
2
Zitronen, den Saft davon
1 kg
Quark
100 g
Weichweizengrieß
1 Päckchen
Backpulver
1 EL
Mehl
1 Prise
Salz
Butter
Semmelbrösel
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
711 (170)
Eiweiß
9,1 g
Kohlenhydrate
30,4 g
Fett
0,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Quarktorte ohne Boden

1
Die Eier aufschlagen und trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Zitronensaft schaumig rühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
2
Zu der Eigelb-Zucker-Zitronensaft -Mischung den Quark, den Grieß, das Backpulver und das Mehl geben und gut durchrühren. Danach vorsichtig den Eischnee unterheben. Den Teig in eine gefettete und ausgebröselte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen. Die Quarktorte sollte dann schön goldbraun sein. Ob die Torte durch ist, zeigt der Stäbchentest...
3
Nach etwa 5 Minuten den Rand der Springform vorsichtig lösen. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, kann er auf eine Tortenplatte "umgesetzt" werden. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.
4
Tipp: Lecker schmeckt die Quarktorte auch, wenn man zusätzlich vor dem Backen ein Glas Kirschen auf dem Kuchen verteilt. Die Kirschen dann gut abtropfen lassen und leicht mehlieren (dann sinken sie nicht so ein).

KOMMENTARE
Quarktorte ohne Boden

Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
Ich liebe Quarktorte.. 5 ✰✰✰✰✰ und LG Annett
Benutzerbild von cinnamon_rose
   cinnamon_rose
Sag mal... du bist ja ne richtige Backfee... Wann kann ich zum Kaffee kommen?? ;o)) 5 ***** und GLG, Kim
Benutzerbild von anke79
   anke79
stimmt liebe Ela... die Rumrosinen hab ich als Variante vergessen... is wirklich sehr lecker! aber nur wenn keine Kinder mitessen... dann funzt es auch mit Rosinchen ohne Umdrehungen... ;-)
Benutzerbild von rattenfloh
   rattenfloh
So kenne ich die Torte auch :O)..........yammi, wir essen sie meistens mit Rumrosinen :O)...............herrlich und richtig schön saftig :O)..............5 bodenlose Sternchen und GVLG Ela
Benutzerbild von Stefan-HH
   Stefan-HH
leckaaaaaaaaaaaaaaa....was für ein Schmaus...5 Stars

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