Boden Rezepte

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Kuchen – mit oder ohne Boden ein Genuss

Ein delikater Boden bildet die Grundlage für viele selbstgemachte Süßspeisen. Zur Auswahl stehen beispielsweise luftige Spezialitäten wie Biskuit, Wiener Boden oder ein zarter Mürbeteig an. Ein wenig fester hingegen ist ein Hefeteig oder ein unkomplizierter Quark-Öl-Teig. Natürlich können Sie auch auf einen fertigen Obstboden zurückgreifen, den Sie mit saisonalen Früchten belegen und anschließend mit Tortenguss überziehen. Fettfrei geröstete Mandelblättchen oder Haselnusskrokant sind ein besonders attraktives Finish.

Viele Varianten für jeden Geschmack

Eine besonders zeitsparende Alternative zu einem selbstgemachten Teig ist ein leckerer Boden aus Keksen. Füllen Sie Ihr Lieblingsgebäck einfach in einen Plastikbeutel und bearbeiten Sie den Beutel mit einem Nudelholz oder einer Weinflasche, bis die Kekse feingemahlen sind. Anschließend kneten Sie einen Teig aus Butter oder Margarine und den Keksbröseln und drücken diesen in eine passende Form. Falls Sie auf Gluten oder Kohlenhydrate verzichten möchten, ist ein Kuchen ohne Boden besonders gut geeignet.
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