Käsekuchen "BerlinArt" (ohne Boden)

Zubereitung

• 1. Eier, Butter (weich) und Zucker mixen

  1.Die Eier ungetrennt mit dem Zucker und der Butter (über Nacht aus dem Kühlschrank nehmen) in eine große Schüssel geben und schaumig rühren mit dem Mixer.

• 2. Van-Zucker, Pudding, Backpulver u. Aromen hinzufügen

  2.Dazu geben: Vanille-Zucker, Sahne-Pudding, Backpulver, Zitronen- und Vanille-Aroma, 50 ml Zitrone; alles verrühren. Hinweis: Wer allergeisch auf Vanille- oder Zitronen-Aromen reagiert, nimmt stattdessen eine frische Zitrone und eine frische Vanilleschote als Backzutat.

• 3. Quark zum Schluß dazu geben

  3.Den Quark in die Schüssel dazu geben und weiter rühren mit dem Mixer. (Bei Laktoseintolleranz bitte laktosefreien Quark verwenden.)

• 4. Die Rührmasse in die Springform gießen

  4.Zum Schluss die Rührmasse in die Springform (26-28 cm Durchmesser) geben, die eingefettet ist mit Margarine (oder Öl) + Semmelbrösel (ca. 1 EL Semmelbrösel in die eingefettete Form geben, nach links und rechts hin und her bewegen bis sich die Semmelbrösel überall bis hoch zum Rand der Springform verteilt haben. Den Rest wegkippen in das Ausgußbecken).

• 5. Backen

  5.Backen: 60 min bei 180 ´ (normaler E-Herd) unten auf den Rost; nach 30 min schauen wie braun es ist und regulieren.

• 6. Abkühlen lassen

  6.Abkühlen lassen ca. 3 Stunden und dann servieren. Guten Appetit!

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  Rezept von koch__fee
  vom 17.10.2011

  
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