Limetten-Käsekuchen mit Rosmarin

Zubereitung

• 1.Die Butterkekse fein zerbröseln. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, die Kekskrümel einrühren und in 6 Muffinförmchen drücken. Gut abkühlen lassen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Den Frischkäse mit dem Puderzucker, der Limettenschale, dem fein gehackten Rosmarin und der Stärke vermischen. Das Ei und das Eigelb untermischen. Die Sahne steif schlagen und unter die Käasmasse heben. Die Käsemasse in die Förmchen verteilen und 30 min backen. Nach der Bakzeit den Ofen ausschalten und die Muffins darin auskühlen lassen.

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  Rezept von g****l
  vom 07.09.2009