Name: Fisch - Schollenröllchen mit Käsefüllung
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 kleine Schollenfilets oder 4 große doppelte; 2 EL Zitronensaft; ½ Bund Dill; 4 Stiele Petersilie; ½ Bund Schnittlauch; 2 EL Dijon Senf; 50 gramm Sahne Schmelzkäse; Salz und Pfeffer; 500 gramm Spitzkohl; 250 gramm Möhren; 1 gelbe Paprikaschote; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sesamöl; Paprika edelsüß

Fisch - Schollenröllchen mit Käsefüllung

leicht

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Fisch - Schollenröllchen mit Käsefüllung - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schollenfilets oder 4 große doppelte	8 kleine
Zitronensaft	2 EL
Dill	½ Bund
Petersilie	4 Stiele
Schnittlauch	½ Bund
Dijon Senf	2 EL
Sahne Schmelzkäse	50 gramm
Salz und Pfeffer	etwas
Spitzkohl	500 gramm
Möhren	250 gramm
Paprikaschote	1 gelbe
Sonnenblumenöl	2 EL
Sesamöl	2 EL
Paprika edelsüß	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Fischfilets abspülen und trockentupfen. Doppelte Filets einmal längs halbieren. Mit Zitronensaft beträufeln. Kräuter waschen und kleinschneiden, bzw. hacken. Dann mit Senf und Käse verrühren. Salzen und pfeffern.
2.Die Fischfilets auf der Hautseite damit bestreichen und aufrollen. Gut feststecken. Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Röllchen darin unter Wenden etwa 10 Minuten braten. Dann herausnehmen und warmstellen.
3.Gemüse waschen, putzen bzw. schälen und klein schneiden. Sesamöl in der Pfanne erhitzen. Gemüse darin unter Wenden ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Schollenröllchen darauflegen und nochmal erhitzen. Dazu passt prima Reis.
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Rezept von m****d
vom 07.09.2009

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