Kartoffel-Gemüse Frittata

Name: Kartoffel Gemüse Frittata - einfach - 95 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Kartoffeln festkochend; 4 EL Olivenöl; 1 Stk. Zucchino; 1 Stk. rote Paprika; 2 Stk. Möhren; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 100 gr. Pecorino oder Manchego; 8 Stk. Eier; Salz und Pfeffer

50 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	300 gr.
Olivenöl	4 EL
Zucchino	1 Stk.
rote Paprika	1 Stk.
Möhren	2 Stk.
Frühlingszwiebel	1 Bund
Knoblauchzehen	2 Stk.
Pecorino oder Manchego	100 gr.
Eier	8 Stk.
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. - Kartoffeln waschen, schälen udn in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl 8 Min. braten.
2. - Gemüse waschen schälen und in Streiben bzw. in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe hacken. - Möhren und Paprika in eine Pfanne mit etwas Öl 2-3min. braten, dann Zucchino, Zwiebel udn Kartoffeln hinzugeben und den Knoblauch dazu pressen.
3. - Käse in dünne Scheibens chneiden und zum Gemüse geben. Eier verquirlen und zu dem Rest geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut unterrühren.
4. - Die Frittata von beiden Seiten jeweils ca. 10min. backen
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von L****s
vom 01.09.2009

Kommentare zu „Kartoffel-Gemüse Frittata“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich