Puteninvoltini mit Chili-Kirsch-Chutney

Zubereitung

• 1. Kirschen abgießen, Paprika und Chilischote waschen, halbieren, entkernen, paprika in würfel und Chilischote in streifen schneiden. Kirschen, Paprika, Chilischote, Zwiebel und Ingwer mit Salz, Zimt, Zucker d Apfelessig in einen topf aufkochen und ca. 1/2 Std. unter rühren garen. Schnitzel waschen und trocken tupfen, salzen und pfeffern und je 1Tl Chutney bestreichen, darauf eine halbe scheibe Käse und 1 Salbeiblatt legen. Aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Öl in der Pfanne erhitzen, Röllchen rundherum anbraten etwas Wasser dazu geben aufwallen lassen und 20 min. abgedeckt garen. Aus der Pfanne nehmen und schräg halbieren, auf jeden Teller 4 halbe röllen geben und mit dem restlichen Chutney servieren. Wer möchte reicht dazu eine grünen Salat mit Schmand- oder Joghurtdressing und Brot.

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  Rezept von S****y
  vom 30.08.2009

  
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