Krabben- Broccoli Salat

Zubereitung

• 1.Broccoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen.Abgießen und kalt abschrecken.

  2.Die Chilischote entkernen und in ganz winzige Würfelchen schneiden.Mit den Krabben vermischen und anschließend mit Zitronensaft beträufeln.

  3.Creme fraiche,Essig und Öl zu einer Marinade verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Broccoli auf eine schöne Platte legen,die Krabben darüber verteilen und mit der Marinade beträufeln.

  5.Die hartgekochten Eier und die Cocktailtomaten dienen der Verzierung.Hier ist dann Eure Phantasie gefragt,wie Ihr gerne anrichtet.

  6.Ein Baguette dazu und ein gekühlter Wein und dann - Guten Appetit

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  Rezept von Linus1963
  vom 29.08.2009

  
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