Bauernsalat

Zubereitung

• 1.Den Römersalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Paprika waschen, putzen und würfeln. Die Salatgurke schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Petersilie waschen, trockentupfen, die Blätter abzupfen und grob hacken. Die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. 150 g Fetakäse würfeln. Alles zusammen mit den Oliven in eine große Schüssel geben.

  2.Crème fraîche mit dem restlichem Fetakäse, Mineralwasser und Balsamico Bianco zu einer glatten Creme verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Dressing über die Salatzutaten geben und gut unterheben. Den Bauermsalat anrichten, servieren und genießen...

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  Rezept von kikibu
  vom 28.08.2009