Rucola Spaghetti

Zubereitung

• 1. Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente garen.

  2. Inzwischen die Putenbrust mundgerecht würfeln und portionsweise in etwas Olivenöl mit dem Knoblauch kross anbraten. Herausnehmen und warm halten.

  3. Den Bratfond mit dem Weißwein ablöschen. Dei Sahne und 250 ml Wasser zugiießen. Dann den Frischkäse einrühren und alle s ca. 5 Minuten köcheln lassen. Ev. mit Saucenbinder andicken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  4. Die Tomaten halbieren, den Rucola waschen und etwas klein schneiden. Mit den Putenbrustwürfeln zu der Sauce geben. Alles kurz durch mengen und ncoh einmal erwärmen. Mit den abgegossenen Spaghetti mischen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Pastapabst
  vom 24.08.2009

  
• Weiterlesen