Name: Chrissy´s Risotto mit Putensteck und Gemüsepfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Tassen Milchreis; 1 Tasse Weißwein; 2 Tassen Gemüsebrühe; 2 Flocken kalte Butter; 4 Stück Putenschnitzel; 1 Stück Zucchini; 3 Stück Karotten; 2 Stück Kartoffel geschält frisch; 2 Tassen Gemüsebrühe; 100 Millilitter Sahne; Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulfer

Chrissy´s Risotto mit Putensteck und Gemüsepfanne

30 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Chrissy´s Risotto mit Putensteck und Gemüsepfanne
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Chrissy´s Risotto mit Putensteck und Gemüsepfanne - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Milchreis	3 Tassen
Weißwein	1 Tasse
Gemüsebrühe	2 Tassen
kalte Butter	2 Flocken
Putenschnitzel	4 Stück
Zucchini	1 Stück
Karotten	3 Stück
Kartoffel geschält frisch	2 Stück
Gemüsebrühe	2 Tassen
Sahne	100 Millilitter
Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulfer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Milchreis 2x waschen und Gemüse in 1 -1,5 cm große Stücke schneiden 2. Reis in einem großen Topf anschwitzen 3. Reis mit dem Weißwein abloschen. 4. Gemüsebrühe zugeben und auf kleiner Hitze köcheln lassen. 5. Immer wieder einmal umrühren 6. Wenn nicht mehr genügend Flüssigkeit mehr im Topf ist dann noch mals Brühe zugeben. 7. Wenn der Reis durchgegart ist dann von der Flamme ziehen und die Butter unterrühren. 8. Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 9. Scharfanbraten 10 . Gemüse in einer Pfanne andünste. 11. Mit Brühe ablösche und mit Salz, Pfeffer und Chilipulfer abschmecken 12. Die Sahne zugeben und unterrühren aber nicht mehr kochen lassen. 13. Risotto, Putenschnitzel und Gemüsepfanne anrichten.
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Rezept von reg_20_w
vom 13.08.2008

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