Risotto Fhungi

Zubereitung

• 1.Pilze klein schneiden, anbraten.

• 2.Beiseite stellen. Topf mit Butter aufstellen Risotto dazugeben, und glasig dünsten.

• 3.Mit Weißwein ablöschen,und Gemüsebrühe aufgießen, und immer Rühren bis die Brühe aufgesaugt ist, dann wieder aufgießen, solange bis der Reis schön cremig ist.

• 4.Wenn der Reis so richtig schlotzig ist, den Parmesan unterrühren, je nach geschmack. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 5.Zum schluss, die Pilze untermengen. Dann abschmecken fertig.

• 6.Kottelett waschen, würzen, und kräftig anbraten. Mit dem Risotto servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Dreamcoon
  vom 25.06.2013