Melone-Fetakäse-Basilikum

Zubereitung

• 1.Die gut gekühlte Wassermelone (mit wenig Kernen), aus der Schale schneiden und mundgerecht würfeln und auf den Tellern anrichten. Den Fetakäse ebenso in Würfel schneiden (etwas kleiner als die Melonen-Stücke), und zwischen den Melonen-Würfeln anrichten. Von einem Basilikum-Büschchen Blätter zum ausgarnieren der Teller zupfen und das ganze je nach Bedarf, mit etwas mehr, oder weniger Balsamico-Reduktion beträufeln. Entweder eine pure Reduktion verwenden, oder eine mit Geschmack, je nach Belieben. ein herrrlich, leichtes und doch sättigendes und erfrischendes Sommergericht, für Kallorienbewußte Genießer :-)

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  Rezept von B****g
  vom 23.08.2009