Fleisch - Fleischkäsburger

Zubereitung

• 1. Rettich schälen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit einer Prise Salz vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen und ausdrücken.

  2. Laugenbrötchen durchschneiden. Alle Hälften mit Butter bestreichen. Salat abspülen, trocken tupfen, auf die unteren Brötchenhälften legen.

  3. Rettich auf den Salat legen. Frühlingszwiebel putzen, in Ringe schneiden. Piri Piri entkernen, waschen, würfeln. Beides mit Essig und Zucker mischen.

  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Leberkäse darin goldbraun braten.

  5. Leberkäse auf die Brötchen legen. Zwiebel-Mischung auf dem Leberkäse verteilen. Mit den oberen Brötchenhälften abdecken.

  6. Wer es herzhaft mag, kann dazu auch schwarzen Rettich nehmen

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  Rezept von i****h
  vom 22.08.2009

  
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