Zucchini mit Feta Reis Füllung

Zubereitung

• 1.Moin Zusammen, Alls erstes wird der Reis nach Packungs anweisung Gekocht. So in der zwischenzeit fangen wir an die Zucchini zu halbiren und das Kerngehäuse zu entfernen,jetzt denn Feta,Paprika und die Schalotte in feine würfel schneiden.Denn Knoblauch sehr sehr fein schneiden.

  2.So nun denn Reis in eine Schüssel geben und leich abkühlen lassen. Jetzt geben alles was wir kleingeschniten zu unserren Reis geben und würzen nach geschmack mit salz Pfeffer etc. und teilen die masse auf die Vier Zucchini hälften auf.

  3.Jetzt geben wir die gefülten Zucchini hälften in denn vorgeheisten Backofen (180 grag) ca.15 min bei Umluft.Und fertig ist eine schöne beilage. Esse ich gerne zu Fisch

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  Rezept von Samson572
  vom 20.08.2009