Gefüllte Zucchini mit Schafskäse

Rezept: Gefüllte Zucchini  mit Schafskäse
20
00:50
11
18111
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
2 mittelgrosse
Zucchini
1
Paprika rot
200 g
Feta zerkrümelt
1 Bund
Frühlingszwiebeln
2
Eier
1 Becher
Schmand
1 EL
Butterschmalz
1
Thai-Knoblauch gepresst
2 EL
Zucchinigewürz
2 TL
Schafskäsegewürz
200 g
Basmati-Reis
300 ml
Gemüsebrühe
150 g
Oliven Schwarz/grün in Würfel geschnitten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
875 (209)
Eiweiß
6,2 g
Kohlenhydrate
20,8 g
Fett
11,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Gefüllte Zucchini mit Schafskäse

Pfannkuchen mit Hack

ZUBEREITUNG
Gefüllte Zucchini mit Schafskäse

1
Reis in einen Topf mit einem Liter Wasser und 3 Cardmonkapseln sowie einem Spritzer Zitronensaft geben, 10 Minuten kochen lassen, Wasser abschütten. Reis im Topf nochmal auf die ausgeschaltete Herdplatte stellen und weitere 10 Minuten mit der restwärme zugedeckt ruhen lassen.
2
Paprika würfeln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. In der Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und Paprikawürfel und Zwiebelringe darin andünsten.
3
Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Die ausgehölten Zucchinihälften mit reichlich Zucchinigewürz bestreuen. In eine Auflaufform setzen.
4
Schafskäsegewürz über die Schafkäsekrümel streuen, Knoblauch dazu und alles vermischen.
5
Paprika-Zwiebel-Masse zum Reis geben, Schafskäse dazugeben, Oliven auch. Alles mit 2 Eiern und Schmand mischen und in die Zucchinihälften einfüllen. Gemüsebrühe angießen. und das Ganze bei 200°C Umluft für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.
6
Wer mag kann noch geriebenen Emmentaler drüberstreuen

KOMMENTARE
Gefüllte Zucchini mit Schafskäse

Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Das sieht ja obergschmackig aus - diese Idee werde ich in Beschlag nehmen. Danke lb.Foxy und LG.Manfred !
Benutzerbild von Guenni59
   Guenni59
Sieht Lecker aus und schmeckt auch so :-) 5******Sterne dafür :-)
Benutzerbild von sumueki
   sumueki
Mal ne andere Variante 5 *** LG Susanne
Benutzerbild von pappnase
   pappnase
Interessante Zusammenstellung, prima gewürzt, gefällt mir richtig gut. Und wie das duftet... :-) LG Peter
Benutzerbild von gernd0110
   gernd0110
Finde ich sehr lecker.5 ***** LG Bernd

Um das Rezept "Gefüllte Zucchini mit Schafskäse" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung