~Auflauf~ mediterraner Gemüseauflauf

Rezept: ~Auflauf~ mediterraner Gemüseauflauf
Entstanden, weil einfach nur Jeeper auf Gemüse
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Entstanden, weil einfach nur Jeeper auf Gemüse
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Paprika rot, gelb und grün
4
Kartoffeln vorw. festkochend
4
Zwiebeln frisch
6
Tomaten frisch
3
Knoblauchzehen
200 ml
Sahne gezuckert 30 % Fett
1
Bio-Eigelb
geriebener Parmesan
0,25 TL
Petersilie getrocknet
Basilikum getrocknet
Salbei getrocknet
Oregano getrocknet
Thymian getrocknet
Majoran getrocknet
Bohnenkraut Gewürz
Rosmarin getrocknet
Olivenöl extra vergine
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.04.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1302 (311)
Eiweiß
2,1 g
Kohlenhydrate
7,0 g
Fett
31,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
~Auflauf~ mediterraner Gemüseauflauf

1
Kartoffeln schälen, waschen, in feine Scheiben schneiden und in Wasser aufbewahren damit sie nicht braun werden.
2
Zucchini waschen, beide Enden abschneiden, halbieren und in Halbringe schneiden.
3
Zwiebeln pellen, halbieren und in Halbringe schneiden.
4
Knobi pellen und fein würfeln.
5
Paprikaschoten vierteln, waschen und in Stücke schneiden.
6
Sahne mit Eigelb verquirlen. Die ganzen Gewürzen dazugeben. Nochmal gut durchmischen.
7
Parmesan frisch reiben.
8
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden (mein Holder hat sie leider in Stücke geschnitten).
9
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
10
Nacheinander die Paprikastücke, Zwiebeln mit Knobi und Zucchini leicht anschmoren.
11
Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und gut trocken reiben.
12
Jetzt füllen wir die Auflaufform zuerst mit Karoffelscheiben dann mit Parika, Zwiebel/Knobi und Zucchini.
13
Darüber kommt jetzt die Eiersahne. Zum Schluß der geriebene Käse.
14
Natürlich wurde der Backofen auf 150°C vorgeheizt, versteht sich von selbst -grins-.
15
Das Ganze wird jetzt ca. 45 Min. überbacken.
16
Dazu einen leckeren Bardolino und guten Apettit!!!

KOMMENTARE
~Auflauf~ mediterraner Gemüseauflauf

Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Muß schnell mein Kommi abgeben, weil mein Lepi.Deppi ist schon wieder im Tsetse-Fieber. Also Dein Gemüseauflauf ist wieder supergschmackig! Frage, was heißt bzw. bedeutet "Jeeper", fragt und grüßt zugleich Dein ungebildeter MB !
   Gelöschter Nutzer
Dieser Kommentar wurde gelöscht.
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Und von mir kriegst an extra Kuss für deinen lieben Kommi und die Sternchen. Ganz sonnige und heiße Knuddelbussis vom Schneckerle Gabi
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Sehr lecker! Tolles Gemüse, feine Kräuterauswahl ... womit könnte man einen echten Gemüse-Jeeper besser bekämpfen??? :-) Mit nix anderem! VLG Andrea
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Liebe Gagi, hast Du wieder den Kochlöffel geschwungen und ein äußerst leckeres Gericht auf den Tisch gezaubert, ☆☆☆☆☆ dafür, GLG, Lorans
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Dein Gemüseauflauf finde ich erste klasse sehr fein gewürzt das ist ein Gaumenschmaus Lg Bruno

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