Teuflisches-Appels.-Gelee
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chili rot frisch | 2 |
| Apfelsaft | 250 ml |
| Chiliessig | 3 EL |
| Äpfel rot-150gr | 1 |
| Limette Fruchtsaft und etwas abger.Schale | 1 EL |
| Sweet-Chili-Sauce | 3 EL |
| Sherry trocken | 1 EL |
| Pinienkerne geröstet | 1 EL |
| Gelierzucker 2:1 | 300 gr |
| Salbei Blätter | 2 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)803 (192)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate44,5 g
Fett0,4 g
Zubereitung
1. 1/ Apfelsaft und Essig-und Gelierzucker in einen Topf geben und verrühren-zum kochen bringen.sobald es sprudelnd kocht-nach der Gelierzuckerpackung -Anweisung weiter kochen - zwischen durch entstandenen Schaum abschöpfen.-Apfel in mini feine Würfelschen schneiden.In den Topf geben-sowie Limettensaft und abrieb.-Sherry - sweet Chili-geh.Salbei und die
2. Pinienkerne. 5 Min. nochmal kochen lassen.Nun etwas Gelee auf den Teller geben-probeweise Gelieren lassen.
3. 2) In heiß ausgespülte Gläser abfüllen, und verschließen-umgedreht 2oMin.auf ein Küchentuch stellen. DAs Geleehält sich im ungeöffneten Glas an einem kühlen Ort etwa 1 Jahr-im angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
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vom
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