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Kaffee-Bananen-Muffin

leicht
Kaffee-Bananen-Muffin - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
reife Bananen2
Kaffeelikör3 EL
Mehl125 g
Backpulver2 TL
gehackte Haselnüsse30 g
Kaffeepulver1 EL
Kakaopulver1 EL
Eier2
Butter120 g
Zucker120 g
Vanillezucker1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Backofen auf 190 Grad vorheizen und Muffinblech gut einfetten

    2.Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Dann mit dem Kaffeelikör vermischen und eine halbe Std ziehen lassen.

    3.Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Kaffee und Kakao in einer Schüssel vermischen.

    4.Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und Bananenmus in einer anderen Schüssel schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.

    5.Den Teig in die Förmchen füllen und ca 20-25 Minuten backen.

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    Rezept von AngelofDeath80
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