Mohr im Hemd

Zubereitung

• 1.50 g Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, die Eier trennen die Butter, 30 g Puderzucker, Vanillezucker schaumig Schlagen (rühren).

  2.Nach und nach die flüssige Schokolade, Eigelb und Mandeln unterschlagen.

  3.Die Eiweiße mit dem Zucker halbsteif schlagen und unter den restlichen teig ziehen. Backofen auf 210°C vorheizen

  4.Eine große Pfanne mit Wasser füllen. Vier Förmchen mit Butter ausfetten und mit Zucker bestreuen. Den Teig einfüllen und Backen bei 40 min.

  5.150 g Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und nach und nach 3 el Sahne einrühre. Restliche Sahne steif schlagen. Mohren auf einen Teller stürzen und mit der Schokosauße und Sahne grnieren.

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  Rezept von F****0
  vom 18.08.2009

  
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