SCHOKOMOUSSE A LA CLODIN -scharfes Dessert

Zubereitung

• 1.Schokolade -Grand Manier und Chilli-Pulver in einem Topf vermischen.Auf kleiner Flamme erhitzenbis sie schmilzt -.Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. bis die Mischung noch lauwarm ist. Die Sahne schlagen und den Puderzucker einrieseln lassen sclagen bis sich weiche Spitzen formen .

  2.Vorsichtig etwa ein viertell der geschlagen Sahne unter die Schokolade heben dann den Rest . Die Mousse in kleine Schälchen füllen und bis zum Servieren kalt stellen Vor dem Servieren mit Raspelschokolade und Chilifäden garnieren.

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  Rezept von gewuerzhexe
  vom 17.08.2009