Name: Weisse Bohnen mit Tomate
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Bohnen weiß frisch; 2 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Lorbeerblatt; 2 Stk. Gewürznelken; 3 Stk. Möhre; 3 Stk. Stangensellerie; 150 ml Olivenöl; 500 g Tomate; ½ Bd Petersilie gehackt; Salz, Pfeffer

Weisse Bohnen mit Tomate

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Bohnen weiß frisch	500 g
Zwiebel	2 Stk.
Lorbeerblatt	1 Stk.
Gewürznelken	2 Stk.
Möhre	3 Stk.
Stangensellerie	3 Stk.
Olivenöl	150 ml
Tomate	500 g
Petersilie gehackt	½ Bd
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Bohnen ueber Nacht in Wasser einweichen.
2.Am naechsten Tag eine Zwiebel mit Lorbeer u. Nelken spicken. Mit den Bohnen im Einlegwasser ca 30min kochen, abtrofen lassen. Zwiebel entfernen.
3.Zweite Zwiebel, Moehren u. Sellerie kleinwuerfeln u. im Olivenoel anschwitzen. Tomaten ueberbruehen, haeuten u. kleinschneiden. Dann 5min mitschmoren.
4.Bohnen mit in den Topf geben, 10min mitkoecheln. Alles mit Salz u. Pfeffer abschmecken u. mit Petersilie bestreuen. Warm servieren. Vel bekommen !
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Rezept von ploewe
vom 17.08.2009

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Kommentare zu „Weisse Bohnen mit Tomate“

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